会议现场。

红网时刻新闻8月22日讯（通讯员 周国春 何志军 陈叶欣 记者 胡邦建）为进一步强化和提升从业人员的专业素养与责任意识，切实保障人民群众的饮食健康，8月22日，汝城县市监局与泉水镇联合举行了落实食品安全主体责任培训会。

本次培训由湖南省市场监管局主办，组织了一批经验丰富、业务精湛的食品安全保障专家团队进行培训。他们以权威指导、专业赋能的方式，围绕食品安全法律法规、操作规范、风险防控等核心内容进行了深入浅出的讲解，为参训的30多家从业人员带来了最权威、最实用的知识盛宴。无论是食品生产加工企业的负责人，还是餐饮服务单位的经营者；无论是超市卖场的工作人员，还是街头小吃摊的主理人，都能在这里获得量身定制的专业指导，助力业主们合规发展，行稳致远。

培训现场采用了创新的直播互动形式，借助直播技术打破了时空限制，让更多人能够同步参与。通过线上直播平台，汝城县市监局与泉水镇携手组织观看精彩的培训课程，学员可以随时与讲师互动交流，提出从业中遇到的疑难问题，并获得及时、准确的解答。这种新颖的培训方式不仅提高了培训效率，还扩大了受众范围，实现了“一人授课，众人受益”。

此次培训的一大亮点是，泉水镇作为汝城县食品小作坊聚集区，组织了10余家单位参加，重点聚焦泉水镇“茶业、米粉”生产负责人和从业人员的培训。培训内容紧密贴合实际工作场景，注重实战与实效。从原材料采购验收、储存保管，到加工制作过程中的卫生控制、添加剂使用规范，再到成品的销售与留样管理等各个环节，都进行了详细的案例分析和实操演示，旨在帮助大家将所学知识迅速转化为实际操作技能，有效预防和化解食品安全风险，确保每一份食品都安全可靠。

“通过参加视频直播培训，我作为一名食品安全培训的听课者，深感责任重大，深刻认识到食品安全的重要性。作为米粉从业者，我将把食品安全做好，与大家携手同行，共同守护‘舌尖上的安全’，并做好食品安全的宣传员。”汝城县前山志康米粉厂宋志康表示。

该镇主要负责人强调：“食品安全关乎每个人的身体健康和生命安全，是我们共同的责任。以此次直播培训会为契机，搭建起一个沟通交流的平台，促进食品行业从业者之间的相互学习与借鉴，共同提高食品安全管理水平。下一步，将持续完善‘政府监管、企业自律、社会共治’的长效机制。”