学生比赛现场。

红网时刻新闻12月22日讯（通讯员 魏星 刘梓红）“酒封、品鉴杯、海马刀、盲品袋……”长沙商贸旅游职院湘菜学院继今年8月获得2023年全国职业院校技能大赛酒水服务赛项一等奖之后，近日又拿下2024年度“楚怡杯”湖南省职业技能竞赛酒水服务赛项一等奖。

“今年，酒水服务赛项获得首个国家一等奖、省赛一等奖，学生从训练备赛到组赛参赛，每个参赛选手可以每天就一个动作练上5个小时，每个环节、每个动作都烂熟于心，做到精益求精。”该校酒水服务赛项参赛队指导老师杨名说，备赛三个多月中，我的嗓子一直是嘶哑的，看到学生获奖那一瞬间，我觉得所有的付出都是值得的。

“在备赛期间，学生高度专注、锲而不舍和一丝不苟的专业素养是决定比赛成败的关键。这个赛项葡萄酒品鉴任务重，每天需要品鉴5-10款葡萄酒，2023级酒店管理与数字化运营1班的余莎莎同学展现了出色的品鉴能力，准确率非常高。”指导老师左静满说。

“这次参赛经历让我有了攻克生活中各种挑战的勇气，让我明确了今后要立足专业、提升技能、精益求精，让自己的人生更加出彩。”省赛一等奖获得者丁亚平同学说道。

该校湘菜学院负责人介绍，该赛项代表酒水服务最新的技术技能方向，包含侍酒服务、鸡尾酒调制服务、综合能力测试、酒水品鉴4个模块，主要考察参赛选手侍酒、调酒、品酒的技术技能、仪容仪表、英语口语表达及在实际工作中处理各种问题的应变能力。