3月18日，饭怕鱼复兴店、饭怕鱼阳光店恢复营业。图为对进店顾客进行体温检测。

饭怕鱼将堂食大桌改为小桌用餐，拉开不同桌客人之间的间隔，避免聚集用餐。

饭怕鱼后厨全面防控和消毒，确保让顾客吃得安全、吃得放心。

红网时刻记者 蔡娟 罗学尧 长沙报道

长沙久违的“鱼鲜味道”，终于回归了！

3月18日，在受新冠肺炎疫情影响、休业将近一个月后，饭怕鱼餐饮连锁品牌迎来了重新开业的日子，让“吃货”们倍感惊喜。

疫情期间，即使蒙受巨大的亏损，饭怕鱼积极响应号召，严格落实疫情防控的要求，旗下所有门店一律暂停营业，并迅速加入到全民战“疫”的队伍中。

非常时期，闭店休业中的饭怕鱼在做好严密防控的前提下，发挥专长，担当责任，向长沙市战“疫”一线人员赠送6000份爱心盒饭；众志成城，同舟共济，用爱心善举和顽强自救来守护星城，守望春天。

春来开鱼鲜，战“疫”开业两不误

阳春三月，春暖花开。3月18日，饭怕鱼迎来疫后的首日开业。这一天，对于长沙市花千树酒店管理有限公司董事长、饭怕鱼创始人欧阳秀奇和她的员工们来说，实在是盼了太久。

一大清早，“饭怕鱼”微信公众号发布了名为《开市|饭怕鱼复兴店、饭怕鱼阳光店恢复营业》的最新文章，一条金灿灿的“中国鱼”呼之欲出。而此时，在饭怕鱼富兴店、阳光店内，大家精神抖擞、各司其职。服务员们着装整齐，厨师们身着洁白工作服，严格按照疫情防控要求，全员戴口罩、测体温，定时消毒、拖地，前厅后厨工作井井有条。

疫情期间，饭怕鱼为长沙市岳麓区桔子洲街道防疫一线人员累计赠送6000余份爱心盒饭。

春日的朝霞，忙碌的身影，让寂静已久的饭怕鱼餐厅重新亮堂了起来，逐渐恢复了往日的生气，大家的脸上都展露出灿烂的笑容。

“尽管休业造成了逾百万的损失，但饭怕鱼从未忘记长沙这座扎根了14年的城市。面对疫情，作为‘霸得蛮’的长沙老牌餐饮企业，我们自然不会认输。我们尽己之能，为长沙出一份力，为武汉和湖北加油！”欧阳秀奇介绍说，疫情以来，饭怕鱼在做好前厅后厨全员戴口罩、定时消毒、进店测体温等安全举措的情况下，为岳麓区桔子洲街道防疫一线人员累计赠送了6000余份爱心盒饭。

“隔离病毒，不隔离爱。积极承担社会责任，应该是企业不变的初心。”欧阳秀奇在接受记者采访时表示。

坚信战必胜，用爱守护星城和伙伴

2020年春节假期，突如其来的新冠肺炎疫情，彻底打乱了长沙餐饮业最为红火的“春节档”，营业收入跌至冰点，饭怕鱼也不例外。

“疫情面前，生命第一，安全为先。要打赢这场没有硝烟的疫情防控阻击战，隔离是关键。疫情发生后，为有效减少人员聚集，饭怕鱼毅然决定关闭所有门店，并将对重新开业日期一延再延。”在欧阳秀奇看来，不让每一位顾客和员工伙伴承担任何健康安全风险，比企业的经济效益更为重要。

1月26日、1月29日、2月8日，“饭怕鱼”微信公众号陆续发布休市通知、休市延期公告、延期开市公告。期间，饭怕鱼无条件取消年夜饭全部订单。面对提前采购的大量新鲜食材，欧阳秀奇带领员工打开店门、积极开展自救，开启了人生中的第一次“摆摊”。来自东江湖的优质鱼鲜、品种多样的新鲜蔬菜……原本要摆上春节餐桌的食材，饭怕鱼作以平价菜的方式供应给社区及周边市民，并提供“无接触式”配送外卖、单位团购订餐等服务，最大程度降低疫情带来的损失。

2月12日，“饭怕鱼”微信发布《董事长致公司员工的一封信》，并配发《我在长沙，饭怕鱼祖传鱼饭为武汉热干面加油！》的公益海报。

《我在长沙，饭怕鱼祖传鱼饭为武汉热干面加油！》公益海报。

“这场疫情给餐饮行业带来的重大损失是不言而喻的。作为饭怕鱼品牌的创始人，我无时无刻不在想着，如何让我们的企业活下去。只有活下去，才会有继续发展壮大的希望。所以，我在这里呼吁伙伴们：不要恐慌，要相信我们国家的能力，要保持积极乐观的心态。众志成城，共度难关，坚信战‘疫’必胜。”企业如何才能活下去？在公开信中，欧阳秀奇说，要“以控制疫情为先”“以伙伴们的安全为先”“以伙伴们的学习培训为先”，并郑重承诺坚决不关店、不裁员，“一定将门店保留到底！不让任何一名同甘共苦的伙伴失业！”

“在做好严格防控措施、获得相关单位的批准后，饭怕鱼迎来了重新营业的日子，这是一件振奋人心的事情。”欧阳秀奇表示，“我们预计，这段时间客人不会很多，所以我对员工的要求是展现和保持复工的积极面貌，共克时艰。我坚信，饭怕鱼的品牌力量，饭怕鱼的鱼品从养殖到餐桌，全线自主把控，从每一个细节保证食品的安全，能让顾客吃得安全、吃得放心。”

据了解，扎根长沙的14年来，饭怕鱼一直注重湘菜的传承和创新，也积极参与社会公益事业。2019年，在欧阳秀奇的带领下，企业员工积极参与湖南省通用盲文推广、支持公益宣传片《我和我的祖国》拍摄制作、捐赠盲文少儿读物，被湖南省残疾人联合会、湖南省盲人协会联合授予“2019年湖南省国家通用盲文推广爱心单位”荣誉称号。